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Le tourisme côtier et océanique doit prospérer pour construire des destinations résilientes où les actifs dont dépendent à la fois l'industrie du tourisme et les résidents sont restaurés, protégés et gérés de manière durable. Cela englobe le renforcement de la résilience au changement climatique, la réduction des risques associés aux événements induits par le climat et l'investissement dans des solutions basées sur la nature pour l'atténuation et l'adaptation. Cela inclut le passage des modèles traditionnels de production et de consommation, avec la pollution et les déchets qui y sont associés, à une économie circulaire qui touche tous les niveaux de la chaîne de valeur du tourisme.
Iberostar pense que le secteur du tourisme fait partie de la solution. Il investit donc dans des ressources et des approches innovantes pour identifier et tester des solutions reproductibles et évolutives, tout en partageant les connaissances avec les parties prenantes.
La nature et la culture font intrinsèquement partie de l'expérience touristique. Les acteurs du tourisme doivent collaborer pour investir dans des solutions basées sur la nature, la conservation et la préservation. Cette collaboration doit générer des avantages économiques par le biais de l'écotourisme, des infrastructures touristiques vert-bleu ou d'autres avenues économiques pour les communautés locales en plus de créer des emplois ou d'inciter les entrepreneurs.
Les changements
- Décarboner le tourisme et améliorer la résilience des actifs et des infrastructures côtières
Pour le secteur du tourisme, la décarbonation est la clé de la lutte contre le changement climatique. Alors que le principal moteur mondial des émissions du tourisme est le transport, qui représente environ 49% des émissions de GES liées au tourisme, d'autres composantes de l'industrie telles que l'hôtellerie doivent jouer leur rôle dans la décarbonisation de leurs opérations et la pression sur la chaîne d'approvisionnement et le reste de la chaîne de valeur pour atteindre zéro émission nette d'ici 2050.
Grâce aux efforts de conservation et de restauration et au passage à des solutions basées sur la nature, le secteur du tourisme soutient directement la réponse au changement climatique et augmente la résilience des destinations. Lorsqu'elle inclut les communautés locales, la séquestration du carbone à haute valeur dans les zones menacées peut fournir un financement pour la conservation et la restauration tout en générant des alternatives économiques pour les communautés locales qui détiennent des terres. L'investissement dans des infrastructures bleu-vert et d'autres solutions fondées sur la nature peut réduire les risques ainsi que les menaces et les coûts liés aux phénomènes météorologiques violents et à l'élévation du niveau de la mer.
Iberostar a signé la Déclaration de Glasgow et a rejoint l'initiative Science-Based Targets pour établir des engagements crédibles et vérifiables pour atteindre la neutralité carbone d'ici 2030 et tendre vers zéro émission nette. La décarbonisation est l'objectif principal des opérations d'Iberostar qui travaillent sur les émissions de Scope 3.
Chez Iberostar, la séquestration du carbone est un mécanisme de financement pour assurer la santé des écosystèmes et restaurer les services écosystémiques qu'ils fournissent. En investissant dans la cogestion d'aires protégées, la création et la gestion de nouvelles aires ainsi que des systèmes de paiement pour services environnementaux, Iberostar cherche à tester des modèles de conservation, de restauration et de gestion durable dans lesquels l'industrie peut investir tout en bénéficiant d'un retour sur l'investissement par les crédits carbone, un gagnant-gagnant pour toutes les parties prenantes.
- Aller vers une économie circulaire qui intègre production et consommation durables
L'économie circulaire ne concerne pas seulement les industries de production ; le secteur des services est également essentiel pour parvenir à la circularité. La chaîne de valeur du tourisme doit être redéfinie d'une manière plus holistique et inclusive qui minimise l'impact environnemental et maximise les avantages dans les destinations d'accueil. En tant que secteur, nous devons passer du modèle linéaire « prendre, fabriquer, gaspiller » à un modèle qui régénère le capital naturel, humain et social » dans les destinations que nous exploitons.
À travers son mouvement « Wave of Change », Iberostar a pris un engagement pionnier et ambitieux envers l'océan et conduit le tourisme responsable vers une économie circulaire, en promouvant la consommation responsable de fruits de mer et en améliorant la santé côtière. Son équipe Wave of Change, composée d'environ 20 scientifiques et experts, fournit des conseils stratégiques et promeut des actions fondées sur la science, permettant à Iberostar d'intégrer des actions innovantes, rentables et financièrement viables dans ses opérations qui renforceront la résilience de ses complexes et des destinations dans lesquelles ils sont situés.
Dans le cadre de sa volonté de devenir sans déchets d'ici 2025, Iberostar est devenue la première chaîne hôtelière à cesser d'utiliser des plastiques à usage unique, éliminant de ses opérations plus de 420 tonnes de plastiques par an. En partenariat avec Winnow, Iberostar identifie les sources de gaspillage alimentaire et évalue les changements dans la façon dont il achète la nourriture et la livre aux voyageurs.
- Intégrer la nature et les communautés locales dans la chaîne de valeur du tourisme
La santé de l'océan et des côtes est intrinsèque à tout tourisme côtier ou océanique. Les gens voyagent pour profiter de la plage, de l'océan et des expériences qu'ils peuvent y vivre, comme la plongée ou le kayak. Le tourisme doit évoluer dans le respect des riverains et se présenter comme une opportunité pour leurs communautés de générer des revenus. Le tourisme peut offrir plus que des emplois et de la conservation, grâce à des initiatives qui associent l'entrepreneuriat communautaire et des solutions fondées sur la nature. Les programmes de paiement des services écosystémiques permettent aux communautés locales de diversifier leurs revenus. Combiner cela avec les opportunités d'écotourisme cimentera l'esprit d'entreprise et une interaction positive entre les touristes et les communautés locales.
L'approvisionnement est un élément important pour les entreprises touristiques, en particulier celles opérant dans les petits États insulaires en développement et les pays les moins avancés, où une grande partie de la nourriture doit être importée. Engagé à s'approvisionner à 100 % en produits de la mer auprès de sources responsables d'ici 2025 en 2021, Iberostar a atteint 70 % d'approvisionnement responsable en produits de la mer. Cela implique bien sûr des produits de la mer certifiés mais aussi, à travers le projet Lifting Up Local d'Iberostar, un engagement à travailler avec la pêche artisanale dans ses destinations pour les aider à devenir des fournisseurs durables.
L'engagement d'Iberostar à améliorer la santé des écosystèmes dans et autour de ses propriétés l'a amené à faire un investissement important dans la recherche et la restauration des récifs coralliens. Avec deux scientifiques spécialisés dans le corail, un laboratoire en République dominicaine et des pépinières dans sept destinations, Iberostar cherche à identifier et à restaurer le corail résistant au climat. En collaboration avec les gouvernements, elle investit dans la restauration des dunes, en commençant par cinq destinations en 2022. Elle a déjà restauré près de 10 000 mangroves. En plus de renforcer la résilience climatique, les mangroves sont testées pour leur capacité à restaurer la qualité de l'eau. Ces projets suivent la norme mondiale pour les solutions fondées sur la nature élaborée par l'Union internationale pour la conservation de la nature.
Iberostar croit en l'action collective et cherche à partager avec d'autres leaders du tourisme ses connaissances et ses meilleures pratiques pour des programmes évolutifs visant à créer des destinations résilientes.
